「裏死神」と命名されていますが、「死神」とは全く異なる造りです。この酒は6年連続金賞受賞蔵の造る正統派純米大吟醸のせめ酒になります。品のあるきれいな酸と旨味を持つ最高の逸品です。

店主と蔵元で作り上げた酒です。一見古酒のように甘味がありますが、古酒ではありません。仕込み水を三分の一に仕込んだ酒が元です。口に含むと、米のシロップのような甘みが一瞬まわりますが、キレが通常の日本酒のきれいなキレです。はまってしまう方も多く、癖になる酒です。

球形に近いバランスのとれた酒質。飲み飽きのしない人気酒

扁平精米で完全発酵素濾過火入れ酒。

酒米「五百万石」のシャープな味の中に香りと旨味が凝縮された酒です。開栓直後のフレッシュさも楽しんで頂くのも良いですが、開栓後、日が経つごとに、こなれた旨味が増していきます。

プラス17という超辛口に仕上げたワルの代官。その名の通り深い所で味がのり、スッと切れ口の良い退けを持っています。

定番花泉とは別のロマンシリーズの中で年間出荷される酒。柔らかな甘味と深いコクのある旨みを楽しんで頂けます。ぬる燗でも美味しい。

「裏死神」と命名されていますが、「死神」とは全く異なる造りです。この酒は6年連続金賞受賞蔵の造る正統派純米大吟醸のせめ酒になります。品のあるきれいな酸と旨味を持つ最高の逸品です。

「榮一」の蔵が造る日本酒度+12という辛口。純米の旨味と共にスッと辛味が通り抜け、酸でしめるコストパフォーマンス抜群の辛口酒です。

優しい香りと辛口のきれいな飲み口でありながら、骨太の旨味をしっかりと持つ酒です。このラベルは他ではご覧頂けない、南酒造場が「南」として当店に初めて出荷してくれた時のままのラベルです。

きれいな生?の旨味をしっかりとした酸で支え、辛口のスッとキレる酒。冷酒・常温・ぬる燗・熱燗で全く異なる味わいを楽しんで頂ける酒です。

口当たり穏やかな旨みのある酒。お燗だけでは無く、常温でも冷やしても楽しんで頂けます。

愛飲者に向けたほとんど出回らない採算抜きの限定酒。柔らかな口当たりと吟醸香、優しい旨み、コストパフォーマンス抜群です。

季節限定

口に含むと上品な香りが口の中に抜け、軽快さを持ちながら甘味と酸をバランス良く感じさせるコストパフォーマンスに優れた純米酒です。

十年以上も前に国際酒祭り純米の部、一位に輝いた酒です。きれいで柔らかな米の旨味を感じさせてくれます。

普通酒？安くて旨い酒、昔から当店の普段呑みNo.1酒です。

穏やかな香りと柔らかくサラリとした口当たりのキレのある辛口。丁寧な造りの芯のある旨みを持っています。

透明感のあるフレッシュな酸味とまろやかな味わい。

りんごを思わせるようなきれいな酸と無濾過生原酒のインパクトのある旨味をフルーティーに表現してくれます。

洋なしのような華やかな上立ち香と、品の良い厚みのある膨らみを持つ辛口酒です。

香り高く米の深みを伝える純米大吟醸酒

中汲みならでわの柔らかなまろみをおびた口当たりの中に品のある旨味が広がるお酒。

山田錦35パーセントの大吟醸の責めの部分です。

大吟醸中取りを;冷蔵庫で10年以上寝かしたお酒です

きれいな酒質の中にバランスのとれた旨味を醸しています。

飲みやすく、きれいな酸で落ち着きのある定番酒

若水米で醸した酒を丁寧にしずく取りしました。香り高く米の深みを伝える酒

土の香りのするような落ち着きの中に旨みの広がる酒。燗酒としてもお奨めです。

おすすめの飲み方は氷をたっぷり入れたオンザロック。

穏やかな吟醸香、きれいでスッキリとした甘味のある旨みが、バランスの良い酸でキレてくれます。

今年初めての新酒です。香り高く米の深みを伝える酒

通常の「鳳凰美田」とは少し線をを引いた味わい。落ち着いた旨みと辛口のスッと退ける酒。

山田錦35パーセントの大吟醸の責めの部分です。

金紋錦金紋49パーセントの大吟醸の責めの部分です。

40%精白山田錦、大吟醸中取りのきれいな精白です。若干の古酒としての甘味のある香りですが、通常の古酒と違い甘くなく、品のある通常のさけのキレです。考えられない値段で提供してくださった蔵元に感謝です。一度は出会って頂きたい酒です。

季節限定酒で蔵人気ナンバーワンのお酒です

香りと旨味を凝縮させた酒質に美山錦の旨味が広がります。

香りと旨味の乗る純米酒です。開けたてのフレッシュな味わいもさることながら、開栓し日が経つに連れ落ち着いた旨味が増してきます。

穏やかな吟醸香、きれいでスッキリとした甘味のある旨みが、バランスの良い酸でキレてくれます。

爽やかで優しい香りとキレの良い柔らかな旨味のある酒質です。

華やかな香りが広がり。

酒米「備前雄町」を使いリーゾナブルな価格設定のコストパフォーマンス抜群の普通酒です。優しい香りと、落ち着きのある雄町の深い味わいをじんわり伝えます。

夫婦2人で醸す地酒

夫婦2人で醸す地酒

愛知県のダークホース、全国で4件のみの販売。

愛知県のダークホース、全国で4件のみの販売。

4月11日熊本地震直後に一週間温度管理が出来ずに放置されたタンクを上槽した純米大吟醸花の香桜花。通常の花の香桜花より酸が高くやや辛口だが見事に生き残った奇跡の復興酒です。

穏やかな吟醸香、きれいでスッキリとした甘味のある旨みが、バランスの良い酸でキレてくれます。

穏やかな吟醸香、きれいでスッキリとした甘味のある旨みが、バランスの良い酸でキレてくれます。

香り高く米の深みを伝える大吟醸酒

吊しで搾ったぽったり感のあるまろやかな味わいと旨味を持ちます。

金紋錦で醸した純米原酒です。

香りは抑え気味に綺麗な米の旨みを十分に味わえる。

穏やかな吟醸香、きれいでスッキリとした甘味のある旨みが、バランスの良い酸でキレてくれます。

吟醸香ときれいな酒質の中にも、きちんと旨味を感じさせてくれる落ち着き感のある酒質です。

今季初めての神の穂で醸した特別純米酒。

全量山田錦で醸した超辛の純米酒です。

米の甘さのある旨味がしっかりと支える酒です。」酸とのバランスが良く、キレもあります。

このお酒は、八反錦６０％を丁重に醸し上げ瓶詰めしました。

優しい香りときれいでまろやかな旨味を感じさせてくれる限定酒です。

今や人気絶頂の鍋島から6本だけ限定ネット販売します。きれいで柔らかな米の旨味を感じさせてくれます。

今や人気絶頂の鍋島から3本だけ限定ネット販売します。きれいで柔らかな米の旨味を感じさせてくれます。

香り高く米の深みを伝える純米大吟醸酒

香り高く米の深みを伝える純米大吟醸酒

6代目の蔵元が立ち上げたひらがなの「ちえびじん」。純米大吟醸の含み香と、爽やかな酸の効いた甘味、旨味とキレのある酒です。

訳ありの地酒、限定７９本のみ

独特の酸と北安醸造伝統の旨みが特徴のお酒。

中汲みの柔らかな口当たりと軽快さを持ち素直なお酒。

山廃独特の酸と北安醸造伝統の旨みが特徴のお酒。

定番花泉とは別のロマンシリーズの中で限定出荷される酒。柔らかな甘味と深いコクのある旨みを楽しんで頂けます

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穏やかな甘い香りと米の旨みが調和した秋上がりの辛口純米です。

乳酸だけを速讓使用にして、酵母は蔵付き酵母を使っています。バランスの良いなじんだ酸で落ち着いた旨味を感じさせてくれます。

季節限定